ГЛАВНАЯ :: О ШАМПИНЬОНЕ :: ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ :: БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ :: САНИТАРИЯ :: ГРИБНАЯ ГЕОГРАФИЯ :: КОНТАКТЫ



Яндекс цитирования

Санитарные требования при приготовлении и нанесении покровной почвы

 Приготовление и нанесение покровной почвы:
  • компоненты для приготовления покровной почвы (торф, известь) хранить раздельно в специально отведенных местах, не допуская их смешивания.
  • содержать в чистоте помещение для хранения покровной смеси и прилежащую к нему территорию. Куриные блохи в помещении для хранения торфа
  • регулярно (1 раз в неделю) производить химическую обработку и дезинфекцию внутри и вокруг помещения с целью уничтожения вредителей и заболеваний, опасных для грибной культуры.
  • проводить тщательную чистку, мытье и дезинфекцию всех механизмов и оборудования до начала работ.
  • заблаговременно проводить проверку рабочего состояния механизмов и оборудования и выполнять ремонтные работы.
  • в случае возникновения неполадок во время процесса устранять их как можно в более сжатые сроки.
  • при приготовлении и нанесении покровной смеси не допускать контакта обуви с используемыми компонентами и оборудованием.
  • производить транспортировку покровной смеси или ее компонентов к камерам выращивания только на вычищенных и тщательно вымытых транспортных средствах.
  • производить нанесение покровной почвы согласно технологии.
  • по окончании работ немедленно закрывать и тщательно уплотнять двери камер выращивания.
  • после нанесения покровной почвы немедленно удалять остатки покровной смеси из рабочего коридора и камеры выращивания, производить чистку и мытье пола, механизмов и оборудования.
  • во время процесса исключать проведение работ, не связанных с приготовлением и нанесением покровной смеси в рабочем коридоре, держать проход закрытым.
 Персоналу, занятому в работе, необходимо:
  • иметь чистую, продезинфицированную одежду и рукавицы,
  • перед входом на место работы обязательно дезинфицировать обувь (перед началом работы, после обеда, посещения туалета и т.д.).
    Членам бригады запрещается во время нанесения покровной почвы посещать чистый коридор, склад готовой продукции, а также контактировать с персоналом, занятым работами по уходу и сбору грибов. Всем остальным работникам комплекса запрещается находиться в рабочем коридоре и в камере выращивания, где производятся работы.
Все статьи в рубрике
• Санитария •


Все права на использование материалов сайта принадлежат Дубенцову Владиславу Анатольевичу, © 2005-2018
Для републикации материалов сайта "Практическое грибоводство" обязательно письменное разрешение администрации www.praktikgrib.ru